TORTILLA DE COLIFLOR

INGREDIENTES:

1 Coliflor
4 Huevos
sal
1 Ajo








PREPARACIÓN:

Se pone en el fuego una olla bien llena de agua, se corta la coliflor en trozos y cuando el agua esté hirviendo se echa, se le añade un poco de sal.

Se deja hervir unos 20 minutos, cuando esté lista se escurre.

Por otro lado batimos los huevos, en una satén se echa un par de cucharadas de aceite de oliva, se pica el ajo y se rehoga un poco, a continuación se pone la coliflor en la satén  y se le da un par de vueltas, se añade los huevos y se hace la tortilla.