Cogollos
Sal
Vinagre caramelizado de modena
Ajos
Aceite de oliva
PREPARACION:
Se pone la sartén al fuego con un culito de aceite, se pican los ajos y se ponen en el aceite, antes de que empiecen a dorar se aparta la sartén del fuego.
Se cortan los cogollos en cuatro, se ponen en un plato se le añade un poco de sal a cada uno, se le echa por encima el aceite caliente con los ajos, a continuación se le añade el vinagre de modena.
También se le puede echar un poco de atún por encima.
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