ENSALADA DE JUDIAS

INGREDIENTES:

500 gr de judias
1 huevo
1 lata de atún
Sal
Aceite
Limón
Perejil
2 patatas







PREPARACION:

Se cortan las judías por la mitad y se trocean, se pone en la olla rápida media de agua y  un poco de sal,  se añaden también  las patatas (peladas y troceadas) durante 6 minutos.

Por otro lado se pone el huevo para cocerlo, cuando las judías estén tiernas se ponen a escurrir, se echa a un recipiente con las patatas
se añade el atún, el perejil bien picado, el huevo rallado, el aceite y el limón.

Se puede comer frío como ensalada o bien caliente, eso lo dejo a gusto del consumidor.