ACEITUNAS ALIÑADAS

 INGREDIENTES:


2 kilos de aceitunas
Agua mineral o de una fuente que no tenga cloro
3 ajos
2 pimientos verdes
1 pimiento rojo
1 huevo
Tomillo en rama
Hinojo en rama
Sal




PREPARACION:

Primero se parten las aceitunas,se llena medio cubo de agua, se echan las aceitunas y un huevo crudo, se va echando sal hasta que el huevo flote en el agua,se saca el huevo y las aceituas tienen que estar sobre tres semanas en ese agua.

Cuando pase las tres semanas, se pone en un mortero los ajos con la piel, los pimientos troceados y se machaca todo muy bien.

En una garrafa de plástico se echan las aceitunas y se llena de agua nueva, se le pone lo que tenemos en el mortero, y se le echa el tomillo y el hinojo hecho ramas mas pequeñas, a partir de las 24 horas ya están listas para comer.