PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS

INGREDIENTES:

Lata  pimientos del piquillo(1)
Cebolla (1 pequeña)
Gambas (100g)
Tomate frito (50g)
Bechamel (1 sobre)
Queso rallado








PREPARACIÓN:

Poner un poco de aceite en una sartén, pochar las gambas y la cebolla, cuando las gambas cojan el color  se le echa la mitad de la bechamel  (que se ha preparado con antelación) y también se le pone el tomate frito.

Dejar a fuego lento unos minutos, a continuación se rellenan los pimientos con el preparado, se van poniendo en una bandeja para horno, se le pone por encima la otra mitad de la bechamel, se cubre con el queso rallado y se mete en el horno para gratinar unos 5 minutos.